最近有区块链公司提出了使用区块链记录红酒生产源头的案例。

顾客只要利用手机app 扫描一下酒樽上的QR code label 或NFC 贴纸，红酒的生产地点、年份、品质等资料马上一目了然，这对于喜欢品酒的朋友一定非常吸引。

以上提案和之前介绍过的钻石加工流程及证书查询的应用，都适切运用了区块链系统其中一个强项– 源头监控。

区块链不可篡改及去中心化的特质，确实令生产源头及加工过程等资料更可信更透明。

可是，数据虽然可信，但应用时却存在着一个weakest link：QR code 和NFC 的容易伪冒特性。

QR code 只是一个黑白图像，只要骗徒有心制造假酒，要重新印制一个相同的QR code 再贴到其他酒樽，成本和难度都非常低。

就算是NFC label，今时今日一般的android 电话都已经可以做到某些NFC label 的读写，难度不会比复制QR code 高。

另一个非常普遍的假酒制作方式，就是回收旧瓶，注入新酒再包装，运用区块链技术亦无法堵塞这个漏洞。

当然，就算红酒生产商使用什么一次性封条、雷射防冒标签，还是难以阻止有人伪冒的。

结论是，就算应用了区块链技术储存红酒各类资料，顾客还是无法确保手上的酒就是label 上声称的酒。

要完美地处理红酒来源追踪的可信度，其实我们需要达成两个条件。

第一，这个追溯号码不能轻易被读取或复制；第二，一旦樽塞被打开了，就会自动通知生产商该追溯号码的酒已经被开封，那么同一个追溯号码就无法再用。

要达成第一个条件不是容易的事，举例来说每颗钻石的证书号码，都是以极高门槛的镭射器材刻进钻石里，要读取这个号码并复制到其他钻石上的成本很高，这样做可信度自然大大提升。

但如红酒这类型的商品应该要如何处理才能达成以上条件，笔者也未能想到合适的做法。

至于要满足第二个条件，我们首先要理解所谓的智能合约、区块链应用究竟有多「智能」，并不在乎区块链系统技术本身，而是取决于物联网技术有多先进。

要自动追踪红酒是否已开封，我们需要一个能接驳上网、能感应到樽塞被打开、但体积小、耗电量又低、成本低至就算使用一次就丢掉也不足惜的硬件。这样的一个硬件，以现时的科技水平根本无能为力。

哪怕能制造出来，其成本肯定高于厂商及消费者能负担的范围。这个技术樽颈一天未能突破，源头过程追踪方案就无法解决窜改伪冒的问题。

故此，现阶段以上方案并非区块链应用的最佳的展示案例，一些比较简单的应用，例如顾客忠诚度积分计划之类反而更实际。