全球会计师事务所安永（Ernst＆Young）在日本的分支机构安永日本（EY Japan）最近宣布了其计划建立一个区块链系统，以追踪日本酒和水果，从而防止销售假冒或伪造产品。 目前，该公司的业务遍及香港和新加坡，因为这两个市场是开放式分布式账本技术的主要市场。 消费者将可以通过扫描印在瓶子标签上的QR码找到详细信息，并将包括食品组合的参考。

全球会计师事务所安永（Ernst＆Young）在日本的分支机构安永日本（EY Japan）最近宣布了其计划建立一个区块链系统，以追踪日本酒和水果，从而防止销售假冒或伪造产品。

根据一份报告，一旦环境带来的COVID-19交换威胁和稳定的业务生态系统将被重新安排，安永日本将在亚洲推出其SAKE区块链。

目前，该公司的业务遍及香港和新加坡，因为这两个市场是开放式分布式账本技术的主要市场。

SAKE区块链

SAKE区块链公告的发布是由于日本水果和清酒的出口增加。2019年，国外市场对酒精饮料的需求增长了5.3％，达到2.23亿美元。这使得日本水果出口在过去几年中增长了两倍。

SAKE区块链将跟踪和记录整个日本产品供应链中的完整信息。加上有关生产来源和交付方式的信息。

有关清酒成分和啤酒厂的详细信息将上传到SAKE区块链。

扫描QR码即可查看食物成分的详细信息

安永顾问咨询公司的合伙人Hideaki Kajiura指出，清酒的过程和来源将帮助消费者将其与假冒产品区分开。

消费者将可以通过扫描印在瓶子标签上的QR码找到详细信息，并将包括食品组合的参考。该数据将以三种语言提供：英语，韩语和中文。

有关温度的数据将在整个供应链中保存，以确认产品在运输过程中以及在海外餐馆和瓶罐店的保管过程中是否存储在理想的环境中。

这些记录将有助于生产者在目标营销活动中增加愿景，并为生产能力节省提供机会。

这不是安永首次使用区块链追踪酒精含量。去年5月，该公司向Blockchain Wine Pte提供了其专有的DLT平台。Ltd.并正在五个亚洲市场追踪欧洲葡萄酒的可靠性，供应链和组成。

3月19日，安永与Microsoft和ConsenSys联合推出了Baseline，这是一个开源智能合约和令牌化平台。